Контрольная по товароведению
СОДЕРЖАНИЕ Введение……………………………………………………………………… 3 1. Микробная порча крупы, муки. Характеристика возбудителей, профилактика, меры борьбы.…………………………………………………… 2. Характеристика микроорганизмов, применяемых в производстве сыров. Дефекты сыров микробиального происхождения, меры предупреждения …………………………………………………………………………. 3. Личная гигиена работников торговли. Профилактические медицин-ские обследования. Болезни препятствующие работе с продовольственными товарами. Значение соблюдения работниками торговли личной гигиены и санитарных требований………………………………………….… Continue Reading Контрольная по товароведению