Диплом №4137 Анализ влияния физико-химических процессов на качество кулинарной продукции
СОДЕРЖАНИЕ Введение Глава I. Теоретические основы влияния физико-химических процессов на продукцию 1.1. Основные направления использования физико-химических процессов 1.2. Виды и характеристики фихико-химических процессов 1.3. Санитарные государственные нормы при использовании физико-химических процессов для кулинарной продукции Глава II. Исследование популярности использования физико-химических процессов для улучшения качества кулинарной продукции 2.1. Конкретные виды физико-химических… Continue Reading Диплом №4137 Анализ влияния физико-химических процессов на качество кулинарной продукции